10.000 libros: Economía

Coincidiendo con el final de la campaña del aceite en nuestra comarca, y siendo este sector estratégico como motor económico de Algodonales, los departamentos de Biología y Geología, Física y Química, y Economía, han organizado para esta mañana, jueves 21 de diciembre, una visita a la Cooperativa de Aceite de Algodonales.

Antes de la visita, con la intención de introducir y poner en situación al alumnado, se ha llevado a cabo una charla/conferencia sobre los distintos aspectos relacionados con el aceite.

En la charla se han tratado estos aspectos por los siguientes profesores:

1. Introducción histórica........................................................................... Pepe Mendoza

2. Biología del olivo.................................................................................. Rosso Floch

3. Variedades de aceitunas y de aceites.................................................. Servando Martín

4. Análisis y composición química del aceite........................................... Emilio Mirassou

5. Proceso de extracción del aceite......................................................... Samuel Prieto

6. Propiedades beneficiosas del aceite de oliva...................................... Pepe Mendoza

7. Enfermedades del olivo....................................................................... Samuel Prieto

8. Importancia geoeconómica del cultivo y producción........................ Fernando Roncero

Tras la charla se ha realizado una cata de aceite con la colaboración de Juan Escorza y la cafetería del centro.

Presentación interdisciplinar sobre el aceite de oliva: